Adega Camolas Reserva Moscatel de Setúbal 2021

O “Sol em garrafa” de Portugal: um Moscatel de Setúbal intenso e envolvente, marcado por laranja cristalizada, flor de laranjeira e mel, com 18 meses de amadurecimento em barricas.

Conhecido como o “Sol em garrafa”, o Moscatel de Setúbal carrega uma longa tradição portuguesa e é um dos estilos mais emblemáticos da Península de Setúbal. Nesta versão Reserva da Adega Camolas, essa história aparece em um vinho generoso, intensamente aromático e equilibrado pelo frescor.

Elaborado com 100% Moscatel de Setúbal, tem as uvas colhidas manualmente em setembro, no ponto de maturação buscado para equilibrar concentração de açúcares e acidez.

Após uma curta fermentação, o processo é interrompido pela adição de destilado vínico, preservando parte do açúcar natural das uvas e originando o vinho fortificado.

A elaboração ganha ainda mais profundidade com uma longa maceração: o vinho permanece por 6 meses em contato com as películas, em tanques de aço inoxidável. Depois da prensagem, amadurece por 18 meses em barricas de carvalho usadas, desenvolvendo maior complexidade sem perder a identidade aromática da Moscatel.

Na taça, apresenta coloração âmbar brilhante com reflexos dourados.

O aroma é intenso e expressivo, com destaque para casca de laranja cristalizada, flor de laranjeira, mel, frutas cítricas e passas, acompanhadas pelas nuances que surgem durante o amadurecimento.

Em boca, é rico e envolvente, mas mantém excelente equilíbrio graças à acidez, que traz frescor e vivacidade à doçura natural do vinho. O final é longo, persistente e aromático.

Um vinho que mostra por que o Moscatel de Setúbal vai muito além da ideia de simplesmente “vinho doce”: há concentração, tradição, frescor e uma elaboração que dá profundidade ao conjunto.

Harmoniza com: frutos secos, queijos intensos, sobremesas com laranja ou limão, doces à base de amêndoas ou castanhas e chocolate. Também pode ser apreciado sozinho ao final da refeição.

Ficha técnica

Produtor: Adega Camolas
Região: Península de Setúbal
País: Portugal
Safra: 2021
Classificação: D.O. Setúbal — Reserva
Tipo: Vinho generoso fortificado
Uva: 100% Moscatel de Setúbal
Colheita: Manual, em setembro
Vinificação: Curta fermentação interrompida pela adição de destilado vínico
Maceração: 6 meses em contato com as películas, em aço inoxidável
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho usadas
Teor alcoólico: 19%
Cor: Âmbar com reflexos dourados
Perfil: Laranja cristalizada, flor de laranjeira, mel, cítricos e passas
Temperatura de serviço: Cerca de 10 °C como aperitivo; aproximadamente 16 °C com sobremesas ou como digestivo
Volume: 750 ml