Adega Camolas Reserva Tinto 2024

Frutado, macio e gastronômico: um Reserva de Palmela que combina Castelão, Aragonez e Touriga Nacional com fruta madura, moka, chocolate negro e madeira bem integrada.

O Adega Camolas Reserva Tinto 2024 nasce em Palmela, na Península de Setúbal, e reúne três castas portuguesas: Castelão, Aragonez e Touriga Nacional. A Castelão, especialmente ligada à região, dá identidade ao corte, enquanto Aragonez e Touriga Nacional ajudam a construir fruta, estrutura e profundidade.

As uvas são colhidas manualmente em setembro e vinificadas separadamente em cubas de aço inoxidável, com controle de temperatura entre 24 e 26 °C e remontagens diárias. O blend é definido após a fermentação malolática e o vinho amadurece por 3 meses em carvalho americano.

Na taça, apresenta coloração granada escura e intensa. Os aromas trazem frutas vermelhas maduras, notas de moka e tostado, com a madeira integrada ao conjunto.

Em boca, mostra bom volume e corpo, acidez viva e equilibrada, taninos macios e bem trabalhados e um final longo, no qual surgem notas de chocolate negro.

É um tinto português de perfil generoso e fácil de compreender: tem fruta, estrutura e madeira, mas sem perder equilíbrio. Especialmente interessante à mesa.

Harmoniza com: carnes vermelhas e assadas, pratos de maior untuosidade, bacalhau ou polvo à lagareiro e queijos curados.

Ficha técnica

Produtor: Adega Camolas
Região: Palmela — Península de Setúbal
País: Portugal
Safra: 2024
Classificação: Palmela D.O. — Reserva
Tipo: Vinho tinto
Uvas: Castelão, Aragonez e Touriga Nacional
Colheita: Manual
Vinificação: Castas vinificadas separadamente em inox, com temperatura controlada e remontagens diárias
Amadurecimento: 3 meses em carvalho americano
Teor alcoólico: 14%
Perfil: Frutas vermelhas, moka, tostado e chocolate negro
Taninos: Macios
Temperatura de serviço: 16 a 18 °C
Volume: 750 ml