Fresco, exuberante e descomplicado: um rosé orgânico de Syrah, elaborado em altitude e cheio de frutas vermelhas.
Em espanhol, picoteo significa petiscar — e essa é justamente a proposta desta linha da Bodegas Piqueras: vinhos leves, divertidos e feitos para compartilhar.
O El Picoteo Rosado 2024 é elaborado exclusivamente com Syrah de cultivo orgânico, proveniente de um único vinhedo situado entre 700 e 800 metros de altitude, em Almansa, no sudeste da Espanha. As uvas são colhidas durante a noite, ajudando a preservar seu frescor natural.
A elaboração utiliza o método de sangria (saignée): o mosto permanece apenas 12 horas em contato com as cascas, adquirindo sua delicada tonalidade rosada, antes de seguir para uma fermentação de aproximadamente 20 dias, em baixa temperatura e tanques de aço inoxidável. Não há passagem por madeira.
Na taça, apresenta uma elegante coloração casca de cebola, com discretos reflexos violáceos. Os aromas são intensamente frutados, com destaque para morango, framboesa, maçã madura e pêssego.
Em boca, é fresco e muito agradável, com corpo médio, acidez marcada e uma explosão de frutas, especialmente morango e maçã. A textura delicada e o bom frescor tornam este um daqueles rosés em que a garrafa parece terminar rápido demais.
Um vinho feito para beber sem cerimônia — mas elaborado com bastante cuidado.
Harmoniza com: frutos do mar, camarões e mariscos, truta assada, salmão grelhado, legumes salteados com curry, aperitivos e petiscos variados. Também é uma ótima companhia para dias quentes, piscina e refeições ao ar livre.
Ficha técnica
Produtor: Bodegas Piqueras
Região: D.O. Almansa, Albacete — Castilla-La Mancha
País: Espanha
Safra: 2024
Tipo: Vinho rosé seco
Uva: 100% Syrah
Viticultura: Orgânica
Vinhedo: Único, entre 700 e 800 metros de altitude
Elaboração: Método de sangria, com 12 horas de contato com as cascas
Fermentação: Aproximadamente 20 dias em tanques de aço inoxidável, em baixa temperatura
Amadurecimento: Sem passagem por madeira
Teor alcoólico: 13%
Temperatura de serviço: 3 a 6 °C
Volume: 750 ml
