Intenso, crocante e de produção limitada: um Sauvignon Blanc orgânico de altitude, com acidez vibrante, textura e forte identidade de terroir.
O Tierra de Lechuzas Sauvignon Blanc 2022 nasce em El Peral, Tupungato, no Vale do Uco, em vinhedos situados a aproximadamente 1.150 metros de altitude.
O nome da linha significa “Terra das Corujas” e faz referência às aves que habitam os vinhedos e aparecem ilustradas no rótulo.
Elaborado exclusivamente com Sauvignon Blanc de cultivo orgânico, o vinho provém de videiras enxertadas sobre um antigo vinhedo de Syrah, com raízes de cerca de 20 anos, plantadas em solos pedregosos, arenosos e com presença de argila.
Antes da fermentação, as uvas passam por 24 horas de maceração pelicular a frio. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com leveduras indígenas, e o vinho permanece posteriormente em contato com as borras finas, com bâtonnage periódica, ganhando maior volume e textura sem perder frescor.
Na taça, apresenta aparência jovem e brilhante. Os aromas são intensos, com destaque para maracujá, maçã-verde e raspas de limão-siciliano, acompanhados por notas vegetais de aspargos e alecrim, que ficam mais evidentes à medida que o vinho ganha temperatura.
Em boca, é encorpado para um Sauvignon Blanc, com acidez muito alta, corpo médio e álcool bem integrado. O perfil é crocante, fresco e persistente, com uma sensação que convida imediatamente ao próximo gole.
A safra 2022 teve produção de apenas 1.500 garrafas, reforçando o caráter limitado e autoral deste branco.
Harmoniza com: ostras frescas, ceviche, vieiras, mariscos, frutos do mar na parrilla, peixes delicados e preparações cítricas.
Ficha técnica
Produtor: La Florita
Região: El Peral, Tupungato — Mendoza
País: Argentina
Safra: 2022
Tipo: Vinho branco seco
Uva: 100% Sauvignon Blanc
Viticultura: Orgânica
Altitude: Aproximadamente 1.150 metros
Vinhedo: Videiras enxertadas sobre antigo vinhedo de Syrah, com raízes de cerca de 20 anos
Maceração: 24 horas de maceração pelicular a frio
Fermentação: Tanques de aço inoxidável com leveduras indígenas
Amadurecimento: Sobre as borras finas em inox, com bâtonnage periódica
Teor alcoólico: 12%
Acidez: Alta
Temperatura de serviço: 5 a 8 °C
Produção: 1.500 garrafas
Pontuação: 93 pontos — Descorchados
Volume: 750 ml
