Don Guerino Sinais Riesling Itálico

Fresco, cítrico e mineral: um Riesling Itálico da Serra Gaúcha de perfil leve, elegante e muito refrescante.

Produzido em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, o Don Guerino Sinais Riesling Itálico é elaborado para preservar o frescor e a expressão delicada da variedade, resultando em um branco direto, aromático e versátil.

Os cachos são selecionados manualmente e, após o desengace e uma leve ruptura das uvas, seguem para prensagem direta. A fermentação ocorre em baixa temperatura, entre 14 e 16 °C, com uma elaboração redutiva que busca proteger os aromas do vinho.

Depois da fermentação, permanece por 3 meses em contato com as borras finas, ganhando um pouco mais de textura e persistência sem perder a leveza característica do estilo.

Na taça, apresenta coloração amarelo-clara.

Os aromas combinam frutas cítricas, flores e delicadas notas minerais. Em boca, é elegante e refrescante, com boa acidez e um final longo para um vinho de proposta jovem.

Um branco descomplicado, mas não genérico: leve o suficiente para os dias quentes e com frescor e mineralidade suficientes para funcionar muito bem à mesa.

Harmoniza com: saladas, peixes, risotos, carnes leves e queijos de maior intensidade, como Roquefort.

Ficha técnica

Produtor: Don Guerino
Linha: Sinais
Região: Alto Feliz — Serra Gaúcha
País: Brasil
Tipo: Vinho branco seco
Uva: 100% Riesling Itálico
Vinificação: Prensagem direta e fermentação entre 14 e 16 °C
Amadurecimento: 3 meses sobre borras finas
Madeira: Não
Teor alcoólico: 12,5%
Corpo: Leve
Perfil: Cítrico, floral, mineral e refrescante
Potencial de guarda: Até 3 anos
Temperatura de serviço: 6 a 8 °C
Volume: 750 ml