Fresco, mineral e preciso: um Chardonnay de Chablis que combina acidez vibrante, fruta delicada e a assinatura calcária da região.
O Charly Nicolle Petit Chablis 2023 é elaborado exclusivamente com Chardonnay em Fleys, na Borgonha, e representa uma excelente porta de entrada para o estilo clássico de Chablis.
A denominação Petit Chablis corresponde à primeira categoria da hierarquia de Chablis e normalmente dá origem a vinhos pensados para serem apreciados mais jovens, privilegiando frescor, vivacidade e expressão mineral.
Neste rótulo, o vinho amadurece por 10 a 12 meses em tanques de aço inoxidável, preservando a pureza da fruta e o caráter fresco da variedade, sem influência de madeira.
Na taça, apresenta coloração amarelo-clara e brilhante, com reflexos dourados. Os aromas combinam flores, frutas de verão e delicadas notas que remetem a ostras e conchas, evocando o caráter marítimo e mineral tão associado aos vinhos de Chablis.
Em boca, mostra notas de pêssego e abacaxi, acompanhadas por uma discreta sensação amanteigada e um toque mineral. A acidez é viva e marcante, trazendo frescor e deixando o conjunto preciso e elegante.
Um Chardonnay para quem procura menos exuberância e mais tensão, frescor e mineralidade.
Harmoniza com: ostras, frutos do mar, saladas frescas, queijos frescos, aves, massas com molho branco e preparações delicadas à base de peixes.
A combinação com ostras é especialmente clássica: a acidez e a mineralidade do vinho encontram a salinidade do prato de forma particularmente harmoniosa.
Ficha técnica
Produtor: Charly Nicolle
Região: Borgonha — Chablis
Localização: Fleys, “Sur le Bois de Dessus”
País: França
Safra: 2023
Denominação: Petit Chablis
Tipo: Vinho branco seco
Uva: 100% Chardonnay
Teor alcoólico: 12%
Açúcar residual: 0,4 g/L
Acidez: 76,67 meq/L
Amadurecimento: 10 a 12 meses em tanques de aço inoxidável
Temperatura de serviço: 10 a 13 °C
Potencial de guarda: Até 3 anos
Volume: 750 ml
