Château Los Boldos Tradición Reserva Sauvignon Blanc

Fresco, aromático e de corpo médio: um Sauvignon Blanc do Vale do Cachapoal com frutas cítricas, maçã verde, ervas frescas e acidez vibrante.

Produzido pela Château Los Boldos, no Vale do Cachapoal, no Chile, o Tradición Reserva Sauvignon Blanc é elaborado com 100% Sauvignon Blanc e busca uma expressão mais completa da variedade, combinando intensidade aromática, frescor e maior presença em boca.

As uvas são colhidas durante a noite, aproveitando as temperaturas mais baixas para preservar seus aromas. Antes da fermentação, o mosto permanece entre 4 e 5 dias em baixa temperatura, seguindo depois para fermentação em tanques de aço inoxidável entre 15 e 18 °C. Ao final, o vinho permanece em contato com as borras finas, com bâtonnage por cerca de 20 dias.

Na taça, apresenta coloração amarelo-pálida com reflexos esverdeados.

Os aromas combinam notas cítricas, abacaxi e maçã verde com nuances de ervas frescas. A Zahil também destaca notas de pera e aspargos, reforçando o caráter frutado e vegetal típico da Sauvignon Blanc.

Em boca, é frutado, fresco e de corpo médio, com acidez viva e final agradável. O trabalho com as borras acrescenta um pouco mais de textura sem retirar a vivacidade característica da casta.

É um Sauvignon Blanc que continua fácil de beber, mas oferece mais estrutura e elaboração que a linha de entrada — especialmente interessante para quem procura frescor sem abrir mão de alguma presença à mesa.

Harmoniza com: ceviche, ostras e frutos do mar, peixes grelhados ou crus, saladas, entradas leves e queijos frescos ou de cabra.

Ficha técnica

Produtor: Château Los Boldos
Linha: Tradición Reserva
Região: Vale do Cachapoal
País: Chile
Tipo: Vinho branco seco
Uva: 100% Sauvignon Blanc
Vinificação: Fermentação em aço inoxidável entre 15 e 18 °C
Pré-fermentação: 4 a 5 dias em baixa temperatura
Borras finas: Cerca de 20 dias com bâtonnage
Madeira: Não
Corpo: Médio
Perfil: Cítrico, frutado, herbal e fresco
Teor alcoólico: 12,7%
Sugestão de guarda: 2 a 3 anos
Temperatura de serviço: 8 a 10 °C
Volume: 750 ml