A personalidade da Montepulciano reinterpretada na Serra Catarinense: fruta intensa, frescor, taninos delicados e produção limitada.
Elaborado exclusivamente com Montepulciano, o Thera Montepulciano 2023 mostra uma faceta pouco comum da vitivinicultura brasileira. De origem italiana e desafiadora no vinhedo, a variedade encontra nas condições da Serra Catarinense uma expressão marcada por fruta, frescor e elegância.
As uvas são colhidas manualmente, desengaçadas e selecionadas antes de uma breve maceração pré-fermentativa a frio. A vinificação privilegia extrações suaves, buscando preservar a fruta e produzir taninos delicados. Após a fermentação malolática, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês.
Na taça, apresenta coloração rubi intensa. Os aromas trazem cereja fresca, ameixa e amora, acompanhadas por violetas, cedro, nuances defumadas e especiarias como noz-moscada e pimenta-preta.
Em boca, é vivaz e estruturado, mas sem perder a maciez. A boa acidez mantém o conjunto fresco, enquanto os taninos delicados e a longa persistência proporcionam equilíbrio e elegância.
Produzido em lotes limitados, é uma escolha especialmente interessante para quem procura sair das variedades mais conhecidas e descobrir uma expressão diferente da Serra Catarinense.
Harmoniza com: ossobuco com polenta cremosa, massas com ragus de carne, vitela, lasanha à bolonhesa, nhoque com ragu de costela, charcutaria, pizzas de sabores intensos e queijos curados.
Ficha técnica
Produtor: Vinícola Thera
Região: Bom Retiro, Serra Catarinense — SC
País: Brasil
Safra: 2023
Tipo: Vinho tinto seco
Uva: 100% Montepulciano
Teor alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Corpo: Médio
Acidez: Alta
Taninos: Médios e delicados
Potencial de guarda: 5 a 7 anos
