Macio, frutado e envolvente: um Primitivo de Salento com fruta madura, taninos delicados e a generosidade típica do sul da Itália.
O Villa Mottura Primitivo Salento 2024 é elaborado exclusivamente com Primitivo, uma das variedades mais tradicionais da Puglia e famosa por sua maturação precoce — característica que está na origem de seu nome.
Cultivadas em Salento, no sul da Itália, as uvas provêm de vinhedos orgânicos conduzidos em espaldeira, plantados sobre solos calcários com predominância de argila. A colheita é realizada manualmente, com seleção dos cachos antes da vinificação.
A fermentação ocorre lentamente em tanques de aço inoxidável durante aproximadamente 10 a 12 dias, e o vinho não passa por madeira. A proposta é preservar a fruta madura, a maciez e o caráter generoso da Primitivo.
Na taça, apresenta aromas intensos de amora, amarena, mirtilo e cassis, acompanhados por notas de cravo, canela, pimenta-preta e tabaco.
Em boca, é cheio e envolvente, com corpo médio a encorpado, taninos muito macios e acidez equilibrada. A fruta madura traz uma agradável sensação de doçura, embora o conjunto preserve equilíbrio e boa fluidez.
Um tinto fácil de gostar e especialmente versátil para receber: combina intensidade de fruta, textura macia e um estilo acolhedor que agrada a diferentes paladares.
Harmoniza com: tábuas de frios e embutidos, queijos variados, carnes assadas, massas com molhos intensos, pizzas, frutas secas e pratos de inspiração mediterrânea.
Ficha técnica
Produtor: Mottura
Região: Salento, Puglia — Tuglie
País: Itália
Safra: 2024
Tipo: Vinho tinto seco
Uva: 100% Primitivo
Viticultura: Orgânica
Colheita: Manual, com seleção dos cachos
Fermentação: 10 a 12 dias em tanques de aço inoxidável
Amadurecimento: Sem passagem por madeira
Teor alcoólico: 13%
Taninos: Macios
Corpo: Médio a encorpado
Temperatura de serviço: Aproximadamente 18 °C
Volume: 750 ml
