Frutado, fresco e tipicamente toscano: um tinto orgânico de perfil jovem, com cerejas maduras, especiarias e taninos macios.
Produzido pela Col d’Orcia, histórica propriedade de Montalcino, o Spezieri Toscana IGT 2023 mostra um lado mais leve e descomplicado da Toscana, sem abrir mão da identidade da região.
O vinho tem como protagonistas Sangiovese e Ciliegiolo, complementadas por variedades internacionais. As uvas provêm de vinhedos orgânicos da propriedade, plantados em solos de textura média com presença de pedras calcárias e voltados para o vale do rio Orcia.
Durante a vinificação, o mosto permanece em contato com as cascas por aproximadamente 8 a 10 dias, sob temperatura controlada. A fermentação malolática é realizada em barricas e o vinho é engarrafado relativamente jovem, buscando preservar seu caráter frutado e a vivacidade natural do conjunto.
Na taça, apresenta aromas intensos de cereja madura e cereja-negra, acompanhados por delicadas notas de especiarias.
Em boca, é suculento e equilibrado, com taninos macios, boa presença de fruta e final persistente. A estrutura é suficiente para acompanhar a mesa, mas sem a austeridade dos tintos toscanos destinados a longos períodos de envelhecimento.
Um vinho que mostra a Toscana por um ângulo mais informal: fruta, frescor e vocação gastronômica, com a assinatura de um produtor profundamente ligado ao território.
Harmoniza com: massas com molhos à base de tomate, pizzas, carnes grelhadas, embutidos italianos, polenta com ragu e queijos curados.
Ficha técnica
Produtor: Col d’Orcia
Região: Toscana
País: Itália
Safra: 2023
Classificação: Toscana IGT
Tipo: Vinho tinto seco
Uvas: Sangiovese, Ciliegiolo e variedades internacionais
Viticultura: Orgânica
Solo: Textura média, com presença de pedras calcárias
Maceração: 8 a 10 dias em contato com as cascas, sob temperatura controlada
Fermentação malolática: Em barricas
Amadurecimento: Engarrafamento jovem para preservação do frescor e da fruta
Teor alcoólico: 13,5%
Aromas: Cereja madura, cereja-negra e especiarias
Taninos: Macios
Temperatura de serviço: Aproximadamente 16 °C
Volume: 750 ml
