Don Guerino Espumante Demi-Sec

Fresco, cremoso e levemente adocicado: um espumante da Serra Gaúcha que equilibra fruta, delicadeza e maciez.

Produzido na Serra Gaúcha, o Don Guerino Espumante Demi-Sec combina 70% Chardonnay e 30% Prosecco em uma proposta especialmente interessante para quem prefere um espumante mais macio que um Brut, mas sem chegar à doçura típica de um Moscatel.

Os cachos são selecionados manualmente e, após o desengace e uma leve ruptura das uvas, seguem para prensagem. A primeira fermentação ocorre com leveduras selecionadas e temperatura controlada a 15 °C.

Depois, o vinho passa pela segunda fermentação em autoclave por 4 meses, pelo método Charmat, antes da estabilização, filtração e engarrafamento.

Na taça, apresenta coloração amarela com reflexos esverdeados.

Os aromas são delicadamente florais e frutados. Em boca, é refrescante, equilibrado e cremoso, com um leve final adocicado que torna o conjunto bastante acessível.

Com 20 g/L de açúcar, apresenta maciez perceptível, mas preserva frescor suficiente para não se tornar pesado.

Um espumante versátil para quem procura equilíbrio entre frescor e doçura — especialmente interessante para pessoas que consideram os Bruts secos demais, mas não querem um espumante intensamente doce.

Harmoniza com: saladas, carnes brancas, queijos, sushi e peixes.

Ficha técnica

Produtor: Don Guerino
Região: Serra Gaúcha — RS
País: Brasil
Tipo: Espumante Demi-Sec
Uvas: 70% Chardonnay e 30% Prosecco
Método: Charmat
Primeira fermentação: Em temperatura controlada a 15 °C
Segunda fermentação: Em autoclaves por 4 meses
Teor alcoólico: 11,5%
Açúcar residual: 20 g/L
Altitude dos vinhedos: 450 metros
Solo: Argiloso, de origem basáltica
Perfil: Floral, frutado, cremoso e levemente adocicado
Potencial de guarda: Até 4 anos
Temperatura de serviço: 4 a 6 °C
Volume: 750 ml