Don Guerino Espumante Prosecco Brut

Jovem, floral e refrescante: um Prosecco da Serra Gaúcha com frutas frescas, notas de amêndoa e textura cremosa.

Produzido em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, o Don Guerino Espumante Prosecco Brut é elaborado com 100% Prosecco e aposta em um estilo leve, fresco e bastante versátil.

Os cachos são selecionados manualmente e, após o desengace e uma leve ruptura das uvas, seguem para prensagem. A primeira fermentação ocorre com leveduras selecionadas e temperatura controlada a 15 °C.

Depois, o vinho realiza a segunda fermentação em autoclave por 4 meses, pelo método Charmat, antes da estabilização, filtração e engarrafamento.

Na taça, apresenta coloração amarela de baixa intensidade e perlage persistente, com boa formação de espuma.

Os aromas são delicadamente florais, acompanhados por frutas frescas e notas de amêndoa.

Em boca, é refrescante, cremoso e persistente, com boa vivacidade e um perfil jovem e descomplicado.

Com 10 g/L de açúcar residual, mantém o caráter Brut e uma textura suficientemente macia para funcionar muito bem tanto sozinho quanto à mesa.

Um espumante fácil de beber e muito versátil, especialmente interessante para quem procura frescor e delicadeza aromática.

Harmoniza com: saladas, pizzas, risotos, carnes brancas, queijos, sushi e peixes.

Ficha técnica

Produtor: Don Guerino
Região: Alto Feliz — Serra Gaúcha
País: Brasil
Tipo: Espumante Brut
Uva: 100% Prosecco
Método: Charmat
Primeira fermentação: Em temperatura controlada a 15 °C
Segunda fermentação: Em autoclave por 4 meses
Teor alcoólico: 11,5%
Açúcar residual: 10 g/L
Perlage: Persistente
Perfil: Floral, frutado, fresco e cremoso
Potencial de guarda: Até 4 anos
Temperatura de serviço: 4 a 6 °C
Volume: 750 ml