Don Guerino Espumante Lumen Brut Rosé

Fresco, cremoso e elegante: um Brut Rosé de Chardonnay e Pinot Noir, com 12 meses de segunda fermentação e delicadas notas de frutas vermelhas, flores e leveduras.

Produzido em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, o Don Guerino Lumen Brut Rosé combina 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir em um espumante que une frescor, delicadeza e maior complexidade que os rótulos mais jovens da casa.

Os cachos são selecionados manualmente, desengaçados e prensados. A primeira fermentação ocorre com leveduras selecionadas e temperatura controlada a 15 °C.

Depois da elaboração do blend, o vinho realiza a segunda fermentação em autoclave por 12 meses, período prolongado que favorece maior integração das borbulhas, cremosidade e desenvolvimento aromático.

Na taça, apresenta uma atraente coloração cereja.

Os aromas remetem a frutas vermelhas e flores, acompanhadas por delicadas notas de levedura que revelam o tempo maior de elaboração.

Em boca, é refrescante e equilibrado, com perlage fino e intenso, espuma cremosa e persistente e boa presença sem perder leveza.

Com 10 g/L de açúcar residual, mantém o perfil seco e versátil de um Brut, mas com textura suficiente para funcionar muito bem à mesa.

Um espumante rosé que combina a estrutura da Chardonnay, a delicadeza da Pinot Noir e a complexidade proporcionada pelos 12 meses em autoclave — elegante para brindar e gastronômico para acompanhar uma refeição.

Harmoniza com: saladas, pizzas, risotos, carnes brancas, queijos, sushi e peixes.

Ficha técnica

Produtor: Don Guerino
Linha: Lumen
Região: Alto Feliz — Serra Gaúcha
País: Brasil
Tipo: Espumante Brut Rosé
Uvas: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir
Método: Charmat prolongado
Primeira fermentação: Em temperatura controlada a 15 °C
Segunda fermentação: Em autoclaves por 12 meses
Teor alcoólico: 12%
Açúcar residual: 10 g/L
Cor: Cereja
Perlage: Fino e intenso
Perfil: Frutas vermelhas, flores e notas de levedura
Textura: Cremosa
Potencial de guarda: Até 6 anos
Temperatura de serviço: 6 a 8 °C
Volume: 750 ml