Josep Masachs Cava Dignitat Extra-Brut Rosé NV

Delicado sem ser tímido, elegante e vibrante: um Cava Rosé de borbulhas finas, frutas vermelhas e personalidade.

Produzido em Penedès, na região de Barcelona, o Josep Masachs Dignitat Extra-Brut Rosé combina três variedades espanholas — Trepat, Garnacha e Monastrell — em um espumante de perfil fresco, frutado e elegante.

Após a elaboração, permanece por 11 meses em contato com as leveduras, período que acrescenta textura e complexidade sem retirar o protagonismo da fruta.

Na taça, apresenta coloração rosada viva com reflexos violáceos, aspecto brilhante e límpido. As borbulhas são finas e persistentes, formando rosários abundantes e uma coroa bem definida.

No aroma, mostra-se fresco e limpo, com notas de fruta madura. Em boca, ganha maior expressão, destacando frutos silvestres, morango e cereja, acompanhados por boa acidez e uma textura equilibrada. O final é persistente, mantendo a sensação de frescor e vivacidade.

Um espumante rosé versátil: tem delicadeza suficiente para abrir uma refeição, mas estrutura e personalidade para permanecer à mesa.

Harmoniza com: aperitivos, tapas, charcutaria delicada, queijos leves, salmão, atum, camarões, sushi, pratos mediterrâneos e preparações à base de frutas vermelhas pouco doces.

Ficha técnica

Produtor: Josep Masachs
Região: Penedès, Barcelona
País: Espanha
Safra: NV — não safrado
Tipo: Cava Rosé Extra-Brut
Uvas: 34% Trepat, 33% Garnacha e 33% Monastrell
Teor alcoólico: 11,5%
Açúcar residual: 5,2 g/L
Acidez volátil: 4,2 meq/L
Maturação: 11 meses em contato com as leveduras
Temperatura de serviço: 6 a 10 °C
Potencial de guarda: Até 3 anos
Volume: 750 ml