Profundo, estruturado e elegante: um Tempranillo de vinhas com mais de 80 anos, cultivadas acima dos 900 metros na Ribera del Duero.
O Plentia Tinto Fino 2023 marca a chegada da Bodegas Piqueras à Ribera del Duero, uma das denominações mais prestigiadas da Espanha. O projeto nasce da experiência de Juan Pablo Cantos, enólogo que construiu uma trajetória de mais de uma década na região antes de assumir o comando da enologia da Piqueras.
Elaborado exclusivamente com Tempranillo — localmente conhecida como Tinto Fino —, o vinho nasce de vinhedos orgânicos com mais de 80 anos de idade, conduzidos em vaso, sem irrigação e plantados em altitudes superiores a 900 metros, nas proximidades de Burgos.
O clima mais fresco de altitude e os solos pobres, arenosos e ricos em calcário favorecem maturação lenta, concentração e preservação da acidez.
A fermentação ocorre em tanques de concreto, seguida por 9 meses de amadurecimento em barricas novas de carvalho francês Allier de 500 litros, de grão fino e tosta média.
Na taça, apresenta coloração profunda e grande intensidade aromática. Surgem notas de amora, ameixa e cereja-negra, acompanhadas por violetas, pimenta-preta, baunilha, café, caramelo e chocolate.
Em boca, é encorpado, fresco e estruturado, com taninos marcantes, porém finos e polidos. A fruta permanece intensa, com destaque para cereja madura, envolvida por delicadas notas de baunilha e especiarias.
Um Ribera del Duero que combina potência e elegância, apoiado por vinhas velhas, altitude e uma vinificação precisa.
Harmoniza com: carnes grelhadas ou assadas, cordeiro, caça, cogumelos, pratos de longa cocção, carnes de panela e preparações clássicas da cozinha espanhola e mediterrânea.
Ficha técnica
Produtor: Bodegas Piqueras
Região: Ribera del Duero, Burgos
País: Espanha
Safra: 2023
Tipo: Vinho tinto seco
Uva: 100% Tempranillo — Tinto Fino
Viticultura: Orgânica
Vinhedos: Mais de 80 anos, conduzidos em vaso e sem irrigação
Altitude: Acima de 900 metros
Fermentação: Tanques de concreto
Amadurecimento: 9 meses em barricas novas de carvalho francês Allier de 500 litros
Teor alcoólico: 13,5%
Temperatura de serviço: 15 a 17 °C
Volume: 750 ml
