Um Blanc de Blancs elegante e vibrante, elaborado pelo método tradicional e maturado por 24 meses sobre as leveduras.
Produzido exclusivamente com Chardonnay, o Thera Auguri Blanc de Blancs Extra Brut combina frescor, delicadeza e a complexidade adquirida durante seus 24 meses de autólise sur lie.
As uvas são colhidas manualmente e cuidadosamente conduzidas à vinícola. Depois da elaboração do vinho base, a segunda fermentação acontece na própria garrafa pelo método tradicional. O prolongado contato com as leveduras acrescenta volume, textura e as notas típicas de evolução que tornam este estilo de espumante especialmente interessante.
Na taça, apresenta coloração amarelo-palha e borbulhas finas e intensas. Os aromas combinam frutas cítricas, flores brancas e pão fresco, acompanhados por nuances de brioche, maçã desidratada, nozes, avelãs e amêndoas.
Em boca, mostra boa acidez, persistência e uma agradável sensação de frescor e crocância. Um espumante de perfil sofisticado, capaz de funcionar tanto como aperitivo quanto acompanhando uma refeição inteira.
Harmoniza com: peixes e frutos do mar, robalo, truta, lagostins, risotos de frutos do mar, crustáceos e pratos de aves mais delicados.
Ficha técnica
Produtor: Vinícola Thera
Região: Bom Retiro — SC
País: Brasil
Tipo: Espumante Extra Brut Blanc de Blancs
Uva: 100% Chardonnay
Safra: Não safrado
Teor alcoólico: 12,5%
Método: Tradicional
Maturação: 24 meses sobre as leveduras — sur lie
Cor: Amarelo-palha
Perlage: Fino e intenso
Acidez: Alta
Corpo: Médio
Potencial de guarda: 3 a 5 anos
